2 of 20Wie Rohrzucker aus Zuckerrohr hergestellt wird (Brasilien)
Die erste Ernte, das Schneiden des Rohrs, kann 9 bis 24 Monate nach dem Auspflanzen erfolgen. Der Erntezeitpunkt richtet sich nach Zuckergehalt und Reifegrad. Die Halme werden direkt über dem Boden abgeschnitten und am oberen Ende der zuckerlose Blattapparat entfernt. Dies geschieht häufig noch per Hand. Anschließend werden die Reste zur Bodendüngung abgebrannt.
Fotos: Norbert Storch, Ralf Fitzner (www.brasilfotos.de) Text: Dr. Rolf Daufenbach, IFIM